DICAS SAÚDE & VIDA

Você sabia que a composição do ovo de codorna é semelhante a do ovo da galinha? 5 ovos de codorna equivalem mais ou menos à 1 ovo de galinha. Porém, o ovo de codorna possui quase o dobro de colesterol. Em 50g (5 ovos de codorna) contém 422mg de colesterol, comparados a 260mg do ovo de galinha. Mas não é por isso que vamos deixar de consumi-los. Diversos estudos comprovam que apenas uma pequena parcela do colesterol sangüíneo provém da dieta, a maior parte é produzida pelo próprio organismo. Fora isso, os nutrientes do ovo de codorna são praticamente equivalentes ao de galinha, porém com um pouco mais de ferro (1,85mg X 0,99mg da galinha); Fósforo (112mg X 86,9mg da galinha) e cálcio (31mg X 28,6mg galinha). Em relação a proteínas e vitamina A, o ovo da galinha prevalece. Inclua-os na sua alimentação. Consulte seu nutricionista para ajustar as quantidades à sua dieta.

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